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黑牛肝菌

别名:铜色牛肝菌

简介:牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。

季节:夏、秋

黑牛肝菌的功效与作用

具有防癌止咳补气等功效;适于减肥、高血压、高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。

如何挑选黑牛肝菌

以菌盖完整色泽乌黑菌柄短小为佳。

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黑牛肝菌的做法大全