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编辑:可以兑换的棋牌app 时间:08-23

莲蓉月饼

简介:想吃月饼无需等到中秋节,自己学会了做月饼,想吃的时候就自己动手制作,不求人就是这么霸气。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

低筋面粉:140克

转化糖桨:75克

枧水:3克

辅料:

玉米油:40克

熟面粉:适量

莲蓉馅:600克

全蛋液:少许

步骤:

莲蓉月饼的做法步骤1

1.转化糖桨倒入盆内

莲蓉月饼的做法步骤2

2.加入枧水和食用油搅拌至混合

莲蓉月饼的做法步骤3

3.加入面粉,用刮刀拌匀

莲蓉月饼的做法步骤4

4.然后搓成团,蒙保鲜膜放冰箱冷藏2小时

莲蓉月饼的做法步骤5

5.100克的饼模,饼皮30克,馅料70克,饼皮擀薄包入馅料收品搓圆

莲蓉月饼的做法步骤6

6.月饼模具里撒上面粉晃荡均匀后倒出多余的粉

莲蓉月饼的做法步骤7

7.用饼模压出形状

莲蓉月饼的做法步骤8

8.依次做好其它,放入烤盘喷上一层水雾,烤箱预热200度,烤至5分钟月饼坯定型

莲蓉月饼的做法步骤9

9.刷上蛋液,继续烘烤约15分钟即可

莲蓉月饼的做法步骤10

10.成品

小贴士

扫蛋液时,最好分三次扫,每次的量不要太多。

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